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糖尿病患者为什么不能喝粥

作者:内分泌科 崔可新 阅读次数: 发表时间:2019年07月18日 09:05

   很多人都会问“为什么糖尿病患者不能喝粥”,下面就给大家详细介绍一下,不能喝粥的原因。

  粥含水分多,比米饭和馒头容易消化吸收,而且粥熬的时间越长,越黏糊,大米中的淀粉分解成了短链的碳水化合物,如糊精。糊精比淀粉更易消化吸收,在人体很快分解成葡萄糖,被人体吸收后,直接升高血糖浓度,即升高餐后血糖。

  研究发现,大米粥血糖生成指数为69.4,牛奶血糖生成指数为27.6,远远低于粥。所以早餐最好吃牛奶、豆浆或酸奶。当糖尿病患者发烧、胃肠不适或有感染、手术等其他情况,不能吃普通饭时,也可喝些粥、面片汤、鸡蛋羹或烂面条。但是,粥不要熬的时间太长、太黏。必要时遵医嘱可适当增加降糖药和胰岛素的剂量,这样会更稳妥。