做好饮食控制避免高钾血症

夏天到了，各种水果上市，四平市中心人民医院血液净化室提醒各位肾病和血液透析患者朋友，您在品尝美味的时候，千万不要忽视了您的血钾哦！

1.什么是钾？

钾是一种人体必需的矿物质，正常水平的钾对于维持心脏跳动和神经肌肉活动至关重要。而血钾水平过高或过低都会引起症状。血液中钾过多被称为“高钾血症”，可引起心律失常和肌肉无力，严重时甚至危及生命。

2.肾病和血液透析患者为什么容易出现高血钾？

一方面肾脏具有排钾的功能，食物中都有钾，正常人如果进食了大量高钾的食物，肾脏会自动调节，排出过多的钾，肾病患者当肾功能出现问题后，特别是部分透析患者已经无尿，不能自动调节，不能按需排出过多的钾，造成体内钾蓄积，就会出现高钾血症；另一方面，一些降压药和治疗心脏的药物也可能会升高血钾。

3.如何避免高血钾症？

要想避免高钾血症，需从两方面把好关。一要减少摄入，也就是饮食严格限钾，这也是最关键的！正常人每日可摄入钾4700mg以上，而肾功能不好时每日钾摄入量要低于1500-2700mg；二要增加排钾，可以服用一些排钾的药物或增加透析等。

4.怎样做到低钾饮食？

几乎所有的食物都含钾，做到低钾饮食关键有两点：

1.不吃或少吃含钾高的食物（部分高钾食物见下表）：

注：每份表中食物含钾量均超过250mg，除括号内特别注明的，每份的量是半杯（约120g）。如果医生建议低钾饮食，应避免食用或非常小量的食用上表中食物。

2.减少钾摄入的其他方法

吃罐装水果、蔬菜或肉类前先去掉其中的液体；蔬菜洗净后去皮、切成薄片，先用温水冲洗，之后在水中泡至少两小时或过夜，水和菜的比例要到10：1，也可以每4小时换水一次，弃掉泡过的水；再次用温水冲洗；再加水煮，水：菜比例大约是5：1，弃掉煮过的水。