心内科   杜杰
    无论何时开始降低冠心病发生危险性都为时不晚。只要针对危险因素作出行动，成功机会便即得以提高，并可减少第二次或以后的心脏病复发。
    俗话说：病从口入，所以平时的饮食对于每个人来说就很重要，如何进食才会更健康、才会预防减少疾病的发生呢？那就要从饮食上做好护理。
    冠心病病人遵循的饮食原则：低盐、低脂、低胆固醇、高纤维素饮食，少食多餐。

    健康饮食原则1-6：
    1杯奶，2个水果，3碗饭/粉/面，4×2杯水，5两肉/鱼/ 豆/蛋，6两瓜菜

    护心饮食秘诀：定时进餐，少食多餐，慢慢咀嚼，免加工品，多吃蔬菜，戒烟戒酒

   如何控制食盐量？每日食盐量不超过六克，避免进食腌制食品，酱菜，火腿，腊肉等。每日摄入食盐增加2克，收缩压和舒张压平均分别增高2毫米汞柱和1.2毫米汞柱。

   控制脂肪、胆固醇摄入  每天脂肪摄入总量少于50克（1两), 胆固醇摄入总量小于300毫克。

   如何选择蛋白质？每天蛋白质需要量为60-70克豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%~40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。
蛋类含蛋白质11%~14%，是优质蛋白质的重要来源。奶类（牛奶）一般含蛋白质3.0%~3.5%，是婴幼儿蛋白质的最佳来源。
    肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%~22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。
   

    如何选择碳水化合物？
    1、每日碳水化合物摄入量：女性以200-250g大米，男性以300-350g大米为宜。
    2、严格控制单糖以及双糖的摄入。单糖和双糖主要来自蔗糖、糖果、甜食、糕点、甜味水果、蜂蜜、含糖饮料等。

    哪些食物含钾多？                             
    

    含钾丰富的食物有：新鲜蔬菜中的绿叶菜，如菠菜、苋菜、雪里红、油菜等；豆类中的毛豆、豌豆；根茎类的甜薯、土豆；还有紫菜、海带等海草；蘑菇、木耳、香菇等。
哪些食物含钙多？

    含钙丰富的食物有：虾皮、熟干小鱼、沙丁鱼干丸、脱脂奶粉、贝类小菜。
  

   哪些食物富含维生素？
    1、脂溶性维生素
  （1）富含VITA的食物：胡萝卜、深色蔬菜（如菠菜、韭菜），动物肝脏以及禽蛋等。
  （2）适当服用鱼肝油补充膳食中VITA、VITD的不足。
    2、水溶性维生素
   ITB1、VITB2、VITC含量丰富的食物：新鲜水果和蔬菜。

   饮食是我们维持生命的重要途径，也是我们能否健康的一个关键因素，所谓民以食为天，所以在饮食方面一定要保证健康安全。