高血压膳食指导原则

       高血压患者每天的进食量适当、以保持适宜的体重（BMI＝18．5kg／m2～23．9kg／m2）。每日食盐摄入量﹤5g，推荐低盐、高钾膳食，适当增加钙、镁、膳食纤维和维生素的摄入。在食物的选择上，遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少油脂和精制糖食物的摄入，限量食用烹调油。在饮食习惯上，进食应有规律，不宜进食过饱，也不宜漏餐。

       高血压患者的食物选择

       1谷类和薯类

      ◆每日摄入谷类150～400g，其中1／3～1／2为粗粮和杂粮。

      ◆少食用或不食用加入钠盐的谷类制品如咸面包、方便面、挂面等。

      2动物性食品

      ◆每日摄入鱼虾类约25g～50g，禽肉25g－50g，蛋类25g～50g，畜肉类25g－50g。

      ◆少食用或不食用高钠盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食品。

      ◆优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶，推荐每日摄入奶类200g～300g。

      3豆制品

      ◆每日食用豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等。

      ◆不宜食用豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。

      4蔬菜和水果

      ◆每日蔬菜摄入量为500g，至少3个品种以上，深色蔬菜占1／2。

      ◆每日新鲜水果摄入量200g以上，果汁不能代替鲜果。

      5坚果

      ◆每周50g左右，食用坚果时应注意控制摄入的总能量。

      ◆合并肥胖和超重者应注意防止摄入过多的脂防，以免增加体重或导致减重失败。

      6油脂

      ◆优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、茶籽油以及含多不饱和脂防酸的大豆油、玉米油、花生油等。

      ◆尽量不食用动物油、椰子油、棕榈油。推荐交替使用不同种类的植物油，每天烹调用油约20g～30g。

      ◆少食用或不食用油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品（如蛋糕、点心、人造黄油等）。

      7酒、水、饮料

      ◆不宜饮酒。

      ◆适量饮用白开水、茶水（红茶和绿茶）、矿泉水、低糖或无糖的水果汁和蔬菜汁，保证摄入充足的水分。

      ◆不宜饮用含糖饮料和碳酸饮料，不推荐饮用浓茶和浓咖啡。