健康人一年有1-2 次感冒也是非常正常的，虽然是小病，但也会不舒服，希望赶快好起来。当然，现代人吃片感冒药、睡个觉、喝杯水通常就OK了，方便又快捷，所以很少人会想到用食疗的方法缓解感冒，但是，“是药三分毒”食疗既美味营养又能驱逐病毒，各位不妨试一试。

        今天，四平市中心人民医院营养科为您送上4种食疗方法，帮助您缓解感冒，请注意查收。

        ①感冒初期无法区分是风寒还是风热感冒之时使用

        方一：葱白豆豉煲豆腐

        对 症：无论寒热感冒皆可，尤其适合感冒初期。

        功 效：健脾益气，疏散外感。

        贴士：

        豆豉有淡、咸两种，淡者入药，故名淡豆豉，家庭一般用来作调料的是咸豆豉，功效有所不及。中药用的淡豆豉有加中药炮制而成。要买淡豆豉的话，建议去药房购买。

        ②清涕、痰白——风寒感冒

        方一：姜糖苏叶饮

        对 症：风寒感冒，发热、畏寒、头身痛、鼻塞流清涕、无汗。

        功 效：发汗解表，祛寒健胃。

        烹调方法：

        将生姜、苏叶、葱白洗净后放入锅中煮沸，放入红糖搅匀即可饮用。

        禁忌：

        由于此款药膳皆是辛温之品，风热感冒则不宜使用（症见发热、遇风觉冷、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳痰黏或黄、鼻塞黄涕等），患有痈、疖、疔、疮等皮肤病的患者也需慎食。

       贴士：

       有一种植物叫白苏，功效与紫苏相似，但效用稍差一些，其叶片两面均是绿色，而紫苏是绿紫色或仅是叶下面是绿色，通常我们入药多采用紫苏，大家在购买时要注意鉴别。

③痰黄——风热感冒

        风热感冒和风寒感冒的区别就是观察痰的颜色，清、白的就是风寒，黄色的痰就是风热感冒

        方一：薄荷鸡蛋肉丝汤

        对 症：风热感冒，头痛、眼结膜充血、胸胁胀闷。

        功 效：疏风，清热，让疹子顺利透发。

        烹调方法：

        将新鲜薄荷叶用流动水冲洗，然后放在水中浸泡10~15 分钟；鸡蛋加入少许食盐后用筷子或打蛋器均匀调散，瘦肉切丝后放入少许植物油、生粉、食盐腌味；锅中盛水烧开，放入肉丝先滚5~10 分钟，然后放入新鲜薄荷叶，同时将调散的鸡蛋倒入锅中，用锅铲轻轻拌匀，煮2-3 分钟，最后加入食盐调味食用。

       贴士：

       由于薄荷成分主要是薄荷挥发油和薄荷脑，因此在烹调时不宜时间过长，只需放入锅中稍煮片刻即可，以免药效挥发。

       ④暑湿——暑湿感冒

        夏季大汗进入空调房就非常容易得暑湿感冒

        方一：香薷扁朴排骨汤

        对 症：贪凉引起的暑湿感冒，发热头痛、恶寒无汗、口渴心烦。

        功 效：清热化湿，祛暑解表。

        烹调方法：

        将排骨飞水去掉血污，放入炖盅中炖1 小时，然后把洗净的香薷、扁豆花、银花、厚朴放入（可装入汤袋），再同炖半小时后调味食用。

        贴士：

        由于本药膳中药性辛散解表，故不宜久炖，在食材快熟时放入即可。金银花味道却甘而不苦，平时易“上火”的人也可以用其泡水代茶饮用。