糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病多为遗传、环境因素所致，目前尚无根治糖尿病的方法，其中饮食治疗为不可少的治疗手段。那么，糖尿病能吃粉丝吗？粉条含糖高不高？四平市中心人民医院营养师为您解答。

       糖尿病患者的饮食原则为：

       1.低糖、低脂、低胆固醇、低盐、低热量；

       2.高维生素、高纤维；

       3.蛋白质过量、少食多餐六分饱；

       4.戒烟酒。

        粉丝是什么？

        它是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。其主要成分为淀粉，而淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。

        淀粉类食物容易导致血糖升高，如果单吃这类食物就一定会升高血糖，因此，糖尿病患者尽量不要多吃粉条，最好搭配一些蔬菜来吃。

        问：粉丝含糖量高不高？

         答：高。

       据有关日常食物含糖量统计来看，粉丝排在最高位：

       含糖量85%：粉条、粉丝等；

       含糖量70-80%：米、面、玉米面、蜜枣等；

       含糖量50-60%：切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼等；

       含糖量18-20%：香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜等。

       糖尿病人还不能吃什么?

       1、易使血糖迅速升高的食物：如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

        2、易使血脂升高的食物：如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别留意，应该不用或少用，避免动脉硬化性心脏病的发作。

        3、不宜饮酒。由于酒中所含的酒精不含其他养分，只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，易引起血清甘油三脂的降低。

       糖尿病人吃什么好？

       宜食用大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

        宜食用粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖降低的作用。

        多吃含钙的食物：缺钙能促使糖尿病 人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

        多吃富含硒的食物：如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

        综上所述，建议糖尿病患者，最好不要吃粉条之类的食物，可以根据自身病情，结合主治医生给出的的饮食方案，制定适合自己的每日食谱。