冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。

         为了维持体温处于恒定，

         来适应冬季的天寒地冻，

         饮食结构需要进行调整。

          冬季饮食原则

       饮食原则，浓淡适中，

       食物多样，营养均衡。

       冬季潜藏，补益阴精，

       以热祛寒，少食寒冷。

       为了适应，冬季寒冷，

       维护保持，体温恒定，

       肥腻偏多，口味偏重，

      瓜果蔬菜，多多补充。

      冬季宜吃温热食品

       羊肉牛肉，狗肉鸡肉，

        驴肉鹿肉，葱姜韭蒜，

        核桃山药，大枣黄豆，

        粳米玉米，花生豌豆，

        柿子橘子，虾皮鱼肉。

        养阴食品

       杂粮豆类，面粉小米，

       花生核桃，山药糯米，

       牛奶鸡蛋，瘦肉虾鱼，

       香蕉葡萄、苹果和梨，

       芝麻莲子，红枣蜂蜜，

       银耳鸭肉，山楂枸杞，

       龟肉兔肉，猪肉并举。

       补气食品

       黄豆红薯，山药香菇，

       栗子红枣，土豆小米。

       养血食品

       动物肝脏和胡萝卜，

       菠菜油菜和金针菇，

       大桃桑椹和龙眼肉，

       红枣、黑豆，枣皮烤至微糊。

       患有“三高”血症或肾病病人，钠盐用量要远远低于标准，如果肾病严重，该忌盐就得忌。适当吃点酸味食品，酸味收敛，减少冬季尿频。多吃些苦味食品有利舒张血管，预防中风。甜味食品虽然可以产热，有利抵御寒冷，多吃削弱脾胃功能，增加心脏负荷。辛辣食品活血增加体热，虽然可吃但不要多。五味虽好，不可太过，量在适中，强壮体魄。

       冬季因天气寒冷，人们喜欢选择进食高蛋白、高热量或辛辣食物以求保暖，但这又违背了冬季养生的原则。老年人冬季饮食应该谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。不宜吃肥腻和过咸食品。应食温热熟软之品，少量多餐，以保证所需营养又不伤胃。有些患慢性病的人，往往有重药物轻食物的现象。殊不知，许多食物同时又是药物，合理调剂饮食，能起到辅助治疗的作用。如多吃芹菜可治高血压；萝卜有健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳的作用，咳喘病人适当多吃有益。