每到体检时候

       总有不少人查出有脂肪肝

       但多数人认为

       脂肪肝不算病

       又不痛不痒

       对肝功能好像没什么损伤

       不需要把它当回事

       科普一下

       脂肪肝顾名思义是由各种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。目前受脂肪肝疾病危害的国人不在少数，发病率正逐渐上升，年龄也趋年轻，所以尽早预防和治疗脂肪肝势不容缓。

       脂肪肝轻度患者没有明显症状，属于一种可逆的疾病，早发现早治疗通常可以恢复正常。

       营养治疗是脂肪肝最基本的治疗措施。得了脂肪肝，怎么吃特别关键！

具 体 营 养 措 施

       1、摄入

       肥胖或超重者要控制或减轻体重。减重要循序渐进，不宜过快，建议每周减重大于1.2公斤小于1.5公斤。减重过快对肝脏的损害也是非常大的，会进一步加重脂肪肝的进展。

       2、适当控制碳水化合物

       摄入过多的碳水化合物能刺激胰岛素分泌，使肝脏合成甘油三酯增多，增加肝内脂肪堆积。最好选用粗粮、米面及小米等谷类，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食。

       3、蛋白质供给量

       高蛋白饮食有保护肝功能、促进已损害的肝细胞修复和再生的作用，还可提供蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、赖氨酸、色氨酸和胆碱等抗脂肪因子，使肝内合成的脂蛋白将甘油三酯顺利运出肝脏，防止肝内脂肪侵润。可选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类、兔肉、煮过的瘦牛肉、鸡肉、大豆制品等食物。

       4、补充维生素、矿物质和膳食纤维。

       多进食富含维生素和矿物质的新鲜蔬菜、水果，有助于维持人体的正常代谢，加速肝细胞的修复，帮助康复。蔬菜水果中的膳食纤维可减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收，增加饱腹感，从而起到降低血脂、血糖的作用。如黄瓜、萝卜、冬瓜、魔芋、菠菜、空心菜、芦笋、苦瓜、南瓜、白菜、茄子、番茄等。

       5、控制脂肪和胆固醇

       因脂肪过多对肝病不利，可影响胆固醇水平，妨碍肝糖原合成，并使肝功能减退，故应限制脂肪摄入量。可采用植物油，如橄榄油等，避免食用动物油（鱼油除外），少食坚果类如核桃等，限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等高胆固醇食物，每日胆固醇小于300mg。

       6、戒酒

       长期大量饮酒不仅加重肝脏负担，还可引起酒精性肝炎、肝硬化等疾病，进一步加重脂肪肝，所以一定要戒酒。少吃刺激性食物，如姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等。忌用肉汤、鸡汤、鱼汤以及辛辣调味品。

       7、改变烹饪方式

       烹饪方式宜采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖方式，忌油炸、煎等方式。

       8、低盐饮食

       每天食盐要控制在6g以下。

      9、坚持运动

      培养健康的生活方式。肝功能异常时不适宜做体育锻炼，待肝功能正常后可加强锻炼。对于重症脂肪肝患者，特别是伴有肝功能异常的患者，必须考虑药物治疗。

      四平市中心人民医院营养科将为您提供更多的健康营养知识，以及合理膳食搭配建议，不遗余力地为您的健康保驾护航！

专 家 介 绍

        赵品丽，四平市中心人民医院营养科主任，副主任护师。临床工作中一直坚持通过各种途径向社会各界传播平衡膳食的健康生活理念。擅长应用医学理论，综合分析营养与疾病的关系，结合不同人群的营养与膳食特点，为患者提供科学实用的营养处方，擅长各种慢性病营养指导和治疗。通过对高血压、糖尿病、脑卒中等慢病进行科学、合理搭配膳食，帮助患者减少或推迟并发症的发生。