热腾腾的烤红薯，吃对了才健康

冬天，下班的路上，没有什么比捧在手里热乎乎的烤红薯更让人感到幸福的了。

红薯，相比于其他路边摊的食物比如烤冷面、炸臭豆腐等等，烤红薯可以算是“营养师精选”了。那么对于不同的人群应该怎么吃更有利于达成健康目标呢？今天就在越来越冷的冬日，仔细讲讲“烤红薯”

红薯对于绝大多数人来说是好的，但是在吃热腾腾美味的红薯之前，还需要提醒一些特殊人群：

减重：红薯是一种主食，这一点非常重要，我们可以把它当成米饭或者面条，如果一顿饭吃了红薯，就应该相应地减少米饭、面条以及其他根茎类蔬菜比如土豆的摄入，特别是对于减重的人群，否则，就会使得主食摄入过多，碳水化合物摄入超标。

糖尿病：红薯的甜味虽然是天然的，但是它属于一种升糖指数由中到高的食物，特别是烤红薯升糖指数高于煮红薯，糖尿病患者不能一次吃太多，具体的量最好根据自己的餐后血糖水平来调整，还要注意在吃完之后20-30min做一些轻度有氧运动。

肾病：红薯属于含钾偏高的食物，对于正常人群有益，但对于基础有肾脏病需要控制钾摄入的病人不太适合。

泌尿系结石：红薯中的草酸含量高，对于患有肾结石的患者不适合，大部分肾结石是草酸钙结石。如果有肾结石的问题，需要注意在吃红薯后多喝水，避免同时吃含有高维生素C的食物。