春节过后，中医教你一道菜，给肠道“洗洗澡”
发表时间：2021年03月01日
前言：
中医教你一道菜，解腻又消食。过年，饭桌上基本上是大鱼大肉承包了，一不留神就容易吃撑，肚子不舒服，时常感觉胃里胀胀的伤脾伤胃。这个时候，就需要解一解油腻、消一消食积啦！
萝卜，为十字花科莱菔的新鲜根，白色，属金，入肺，性甘平辛。中医讲它是一种很好的药食同源的食材。萝卜解油腻、化食积方面在《本草纲目》中有“主吞酸，化积滞，解酒毒，散淤血”的记载；在《唐本草》中记载，煮食萝卜可以“消谷”；在《四声本草》中有“凡人饮食过度，生嚼咽之便消”不难看出，萝卜在助消化、化食积方面确有疗效。
现推荐一道清洗肠道腌制酱萝卜菜品：
白萝卜1根、
小米椒3-5个，
食盐、香醋 、白糖、生抽适量、凉的白开水1大碗。
做法：食材洗净
1. 萝卜去头切尾后切成指宽小条，放入盆中，撒上食盐后搅拌均匀，腌制5小时，控出萝卜水并沥干。
2. 将小米椒切段，放入萝卜盆内，并加入适量白糖搅拌均匀。
3.倒入凉白开、生抽、香醋，尽量没过食材为好。倒入密封器皿内，或保鲜膜密封冷藏腌制1-3天即可食用。食材色味俱全，酸脆爽口，开胃消食。
民间有“萝卜响，咯嘣崔，吃了能活百来岁”“烟台的苹果，莱阳的梨，不如如皋（世界六大长寿乡之一）的萝卜皮”等谚语，就更说明萝卜有其独特的医疗价值。
经常给肠道洗洗澡，肚子里的油水与积食都跑掉！
