前言：

       俗话说：“有钱难买老来瘦”。如今生活条件好了，不少人到中年后慢慢开始发胖，减肥越来越难。随着对养生的重视，一些老年朋友也开始把减肥这件事时刻挂在嘴边。老年人真的越瘦越好吗？

        老年人，是指65岁以上人群。根据我国第6次人口普查结果显示，截止到2015年，我国65岁以上人口达1.37亿，占总人口的10.1%，其中高龄老人数量超过2300万，并以每年约100万的速度在增长。老龄人口的增加，预示着我国进入了老龄化社会。

       老年人生理特点

       1、器官功能的减退

       由于年龄的增加，老年人的身体功能出现不同程度的衰退，比如咀嚼、消化能力的下降，心肺功能的衰退，视觉、听觉、味觉等器官反映的迟钝。

       2、身体组织的改变

      老年人体内的水分、肌肉含量逐渐减少，骨密度下降，造成肌肉萎缩，瘦体组织的减少，从而出现骨质疏松、体重异常等。

      3、代谢能力的降低

       老年人合成代谢率相对减少， 分解代谢率增加，再加上老年人在食物的摄取、消化、吸收能力的减弱，使得老年人营养缺乏以及慢性非传染性疾病的发生风险增加，容易出现营养不良、贫血、骨质疏松等问题。

       老年人营养需求

       尽管老年人身体机能出现衰退，但对营养的需求和成年人是相似的。欧洲科学家曾经做过调查研究，体重和死亡率之间其实成一条U形曲线，当60岁以上人群体重处于超重范畴，人群死亡率反而最低。原因是，老年人体重过轻，一方面营养不良的发生风险增加，机体抗感染能力及免疫功能下降，另一方面，老年人罹患各种疾病的可能性增大，适当超重，其良好的营养状态更容易抵抗疾病所带来的伤害。2016版中国居民膳食指南中原则上建议老年人BMI最好控制在20.0~26.9kg/m2，体重过低对老年人健康不利。

       身体质量指数（BMI，Body Mass Index）是国际上常用的衡量人体肥胖程度和是否健康的重要标准计算公式：

       BMI=体重（千克）/【身高（米）*身高（米）】

       老年人如何维持适宜体重

       1、均衡饮食，摄取充足食物

       老年人每天应至少摄入12种及其以上的食物，食物的种类应包含主食及各种副食，比如瘦肉、海鱼、鸡蛋、牛奶、豆类制品及蔬菜等。由于咀嚼及消化功能的减弱，老年人易出现挑食及偏食的情况，造成进食量减少，因此可采取多种方法进食，如少食多餐，进餐次数可采用三餐两点制或三餐三点制，即三次正餐之间可有2-3次的加餐，加餐的食物可选择能量和优质蛋白质较高且喜欢进食的食物，如蛋糕、奶酪、酸奶、坚果、水果等，且进餐时间应相对固定。

        2、制作方式多样化

       老年人在饭菜的制作上可将食物煮软烧烂，如软饭、稠粥、细软的面条等。还可以通过改变制作方法，如肉类可加工成肉糜状，坚果加工成坚果碎，蔬菜、水果榨成果蔬汁等来帮助老年人进食。对于吞咽障碍的老年人可选择软食、半流质或糊状食物。

        有些老年人会随年龄增长而体重增加，体重过重冠心病、糖尿病、高血压等疾病的发生风险会增加，因此老年人应定期监测体重变化，使体重保持在一个适宜的范围。如果在没有采取主动减重措施的情况下，与自身一段时间内正常体重相比，体重在30天内降低5%以上，或6个月内降低10%以上，应及时去医院就诊，查明原因。

        膳食营养是保证老年健康的基石，合理营养、均衡饮食，延缓疾病进展才是老年人健康长寿的关键。