做好饮食控制，避免高钾血症

夏天到了，各种水果上市，四平市中心人民医院血液净化室提醒各位肾病患者和血液透析患者朋友，您在品尝美味的时候，千万不要忽视了您的血钾哦！

1.什么是钾？

钾是一种人体必需的矿物质，正常水平的钾对于维持心脏跳动和神经肌肉活动至关重要。而血钾水平过高或过低都会引起症状。血液中钾过多被称为“高钾血症”。可引起心律失常和肌肉无力，严重时甚至危及生命。

2. 肾病和血液透析患者为什么容易出现高血钾？

一方面肾脏具有排钾的功能，食物中都有钾，正常人如果进食了大量高钾的食物，肾脏会自动调节，排出过多的钾，肾病患者当肾功能出现问题后，特别是部分透析患者已经无尿，不能自动调节，不能按需排出过多的钾，造成体内钾蓄积，就会出现高钾血症；另一方面，一些降压药和治疗心脏的药物也可能会升高血钾。

3.如何避免高钾血症？

要想避免高钾血症，需从两方面把好关。一要减少摄入，也就是饮食严格限钾，这也是最关键的！正常人每日可摄入钾4700mg以上，而肾功能不好时每日钾摄入量要低于1500-2700mg；二要增加排钾，可以服用一些排钾的药物或增加透析等。

4.怎样做到低钾饮食？

几乎所有的食物都含钾，做到低钾饮食关键有两点：

1）不吃或少吃含钾高的食物（部分高钾食物见下表）：

注：每份表中食物含钾量均超过250mg，除括号内特别注明的，每份的量是半杯（约120g）。如果医生建议低钾饮食，应避免食用或非常小量的食用上表中食物。

2）减少钾摄入的其他方法

吃罐装水果、蔬菜或肉类前先去掉其中的液体；蔬菜洗净后去皮、切成薄片，先用温水冲洗，之后在水中泡至少两小时或过夜，水和菜的比例要到10：1，也可以每4小时换水一次，弃掉泡过的水；再次用温水冲洗；再加水煮，水：菜比例大约是5：1，弃掉煮过的水。