提起胆固醇，

        人们都认为是有害的，

        其实，

        胆固醇是人体必需的营养物质，

        它参与人体的多项生理活动，

        是多种激素合成的原料，

        是形成胆汁酸的重要物质，

        因此胆固醇是维持人体健康的重要物质。

        但是，

        任何事物都具有两面性，

        一旦胆固醇超出正常值，

        就表明胆固醇增高了，是对人体有危害的。

        胆固醇高的危害有哪些？

        血管狭窄：随着胆固醇在血管壁上的不断沉积，血管腔逐渐变窄，导致组织和器官出现缺血、缺氧，而引起一系列症状。

动脉粥样硬化

        动脉粥样硬化的形成，主要与低密度脂蛋白有关。在正常的动脉中，血管的内膜是光滑的，但高胆固醇、糖尿病和高血压等疾病，会破坏血管内膜，导致动脉内膜下脂质沉积，并伴有平滑肌细胞和纤维基质成分的增殖，逐步发展形成动脉粥样硬化性斑块，形成动脉粥样化。

        心、脑血管栓塞：随着动脉粥样化加重，沉积的胆固醇会出现断层，在断层处会形成血栓。这些血栓一旦脱落就可能导致颈动脉、冠状动脉的梗塞，而发生中风和心梗，也可出现肺和双下肢血管的栓塞，甚至危及生命。

        胆固醇是如何产生的？

        一般认为，人体胆固醇有两个来源：一是内源性胆固醇。由人体在代谢中合成，肝脏和肠壁为合成的主要器官；二是外源性胆固醇，从食物中获取。

        大量的科学研究证实，外源性胆固醇只占20～30%左右，换句话说，大多数胆固醇是人体自身产生的，因此，仅仅依靠减少胆固醇的摄入，并不能从根本上治疗高胆固醇。

        日常如何预防胆固醇升高？

         1、少吃动物内脏，多吃蔬菜。避免或少吃猪肾、猪肝、鸡肝等动物内脏，多吃蔬菜和水果。

         2、多吃鱼类，少吃肥肉。鱼类中含有大量不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利；而肥肉则含有大量的饱和脂肪酸，可以增加胆固醇。

         3、多运动，尽量减少坐的时间。每日确保有30分钟中等强度的身体活动。