酸奶的"秘密"
发表时间：2014年05月05日
酸奶的“秘密”
神经内科 姜琳”
大家有没有注意过，现如今超市冷柜中的牛奶已经越来越少，形形色色的酸奶却开始大量占领市场，深受从3岁小孩到80岁老人的喜爱。那么，除了大家熟知的可以调节肠胃功能外，酸奶还有怎样的好处呢？，
首先酸奶是以牛奶为基础，经巴氏杀菌后再向牛奶中加入有益菌，经过发酵而成的，它不仅保留了牛奶的优点，而且经过加工之后扬长避短更能适合人类的饮用。
一：预防骨质疏松。美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出，充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。而酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙角度说，晚上喝酸奶最好，虽然牛奶中也含有钙，但与酸奶比起来，酸奶中的乳酸与钙结合，更能促进钙的吸收，但是记住哦，喝完酸奶要刷牙啊
二：降低血压。美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
三：提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
四：预防妇科感染。对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项小研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0（正常值为4.0—4.5），并且酵母菌感染也有所减少。
五：控制食欲。华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种（半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁）食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。
六：预防便秘：酸奶的乳酸菌成分对预防便秘非常有好处，所以脑血管病人可以作为常规饮品哦！
